8月2日，由湖南卫视、芒果TV与京东联合出品的美食综艺《家乡美食大赛》第二期在湖南卫视、芒果TV同步播出。继首期“辣椒炒肉”引爆话题之后，本期湖南家常菜“醋炒蛋”再次被全网关注。节目中，三组厨艺达人同台竞技，最终网红菜品“公瑾爆蛋”以1500分胜出靠谱股票配资平台，成为湖南站第二道冠军菜。据悉，这道冠军菜品已独家上线京东七鲜小厨，全国门店有售，覆盖北京、天津、广州、深圳等多个城市，在京东搜索“七鲜小厨”即可下单品尝。
这款“公瑾爆蛋”的创始人刘一鲁，网名“变成护肝片”，是一名在外留学的中国年轻人。这道菜是他在留学生活费见底时，斥“巨资”买下四颗鸡蛋自创的糖醋荷包蛋，并对着镜头念出“遥想公瑾当年”，由此得名。凭借魔性口音与酸甜浓郁的口感，这道菜迅速席卷各大社交平台，其本人在发布烹饪教程后，个人账号粉丝数从二三十万迅速突破100万，这道菜的全网累计点击更是超十六亿次，成功让一颗普通鸡蛋成为2026年最具人气的网红美食之一。
据了解，为备战《家乡美食大赛》，刘一鲁对配方进行了多轮迭代打磨，推出3.0版本，大蒜经油炸激香，调味汤汁提前预制焖煮，在保留初代版本风味记忆的同时，平衡了酸甜口感，并在赛前主动公开了全套制作工艺。节目中，首席掌勺官黄晓明品尝后感叹：“它的边很酥，中间的心很软，蛋黄散开的味道包裹着米饭，就又咽口水了，就是很神奇，就是会忍不住地就想把它吃下去。”最终刘一鲁以1500分夺冠，守味成功。
节目播出后，“公瑾爆蛋”再度引发全网关注。社交平台上，“公瑾爆蛋”“家乡美食大赛”等话题持续升温，不少网友表示“看饿了”“想复刻”。目前，正版“公瑾爆蛋”已独家上线京东七鲜小厨，即可购买到节目同款冠军菜品。
民以食为天，《家乡美食大赛》关注普通民间厨艺达人，深挖地域特色家常菜，同时京东七鲜小厨将冠军菜品同步落地线下零售渠道靠谱股票配资平台，让荧幕上的烟火气真正走进了百姓生活。节目后续还将走进江苏、川渝、广东等赛区，持续发掘各地最具代表性的家乡味道，京东七鲜小厨也将会把更多地道家乡味送到全国各地观众的餐桌，在京东搜索“七鲜小厨”即可下单品尝。
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